حساء السميد بالأعشاب المعطرة

– كأسين من السميد  الرقيق،

– الزعتر، أزير(ندى الجبل)،

– ملح، إبزار، زيت الزيتون،

–  بصلة محكوكة،

– 1/2 حليب ،

الطريقة

نغلي الماء مع قليل من الملح ، ثم نضيف زيت الزيتون،  الزعتر و الأزير(يستحب أن يوضعا في رزمة أو ثوب نظيف ليسهل سحبهما في الأخير)، نضيف البصلة المحكوكة أيضا،

بعدها ، نضيف السميد شيئا فشيئا مع التحريك بين الفينة و الأخرى لكي لا يلتصق السميد في قاع الإناء لمدة 30 دقيقة.

في الأخير ، نضيف الحليب و نتحقق من التوابل.

شهية طيبة.