عجينة البيتزا – مدونة القلم

عجينة البيتزا

المقادير:

  1. 500 غ من الطحين،pate pizza
  2. 250 مل من الماء،
  3. 1 ملعقة صغيرة من الملح،
  4. 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون،
  5. 20 غرام من الخميرة الطازجة،
  6.  10 غرام من الخميرة الجافة.

الطريقة:

  • نصب الدقيق في وعاء على شكل  بئر، ثم نضيف الماء ، الملح وثم  نخلط  بواسطة  ملعقة، بعدها  نضيف زيت الزيتون..
  • في وعاء صغير، تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ  فنضيفها إلى الخليط السابق.
  • نخلط العجينة حتى تصبح سلسة ومتجانسة . ثم نصنع منها كرات ذات  نفس الحجم .
  • نتركها  في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا لترتاح حتى يتضاعف حجمها.
  • يدلك العجينة على ورقة الخبز مدهونة بالزيت وتترك نصف ساعة  بعدها نزينها وفقا لوصفة البيتزا المختارة!

ملاحطة:

  •  يمكن  إضافة الحليب نصف كمية الماء.
  • كذلك يمكن إضافة الزعتر إلى العجينة.

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أثبث أنك لست روبوت * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.