كيفية تحضير المايونيز في البيت – مدونة القلم

كيفية تحضير المايونيز في البيت

في هذه التدوينة سنرى طريقتين مختلفتين لإعداد المايونيز بمقادير مختلفة كذلك. الطريقة العادية والطريقة الصحية.

مايونيز عادية:

لتحضيرها نقوم بخلط وطحن المقادير التالية:

– بيضة واحدة

– ربع كأس صغير من الخل الأبيض

– كأس من الزيت

– قليل من ملح

ملحوظة: نضيف الزيت رويدا رويدا حتى يتبين أن الخليط متماسك.

مايونيز صحية قليلة الكوليسترول :

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المقادير: – حبتين من البطاطس البيضاء

– قطعتين من الجبن (فرماج أبيض على شكل مثلث)

– كأس صغير من الحليب

– ملعقتين فقط من زيت الزيتون (ملعقتين كبيرتين)

– نصف ملعقة من الموطارد إذا وُجدت لكنها ليست ضرورية ولن يُؤثر عدم استعمالها على الوصفة.

– قليل من الملح

– قليل من الإبزار

– عصير الحامض أو الخل

طريقة تحضير المايونيز: نهرس البطاطس المسلوقة، ويُستحب أن نقوم بذلك بعد السلق مباشرة وهي ساخنة. نضعها في الخلاط الكهربائي مع باقي المقادير ونقوم بطحنها حتى تصبح خليطا متماسكا ! أي المايونيز !

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أثبث أنك لست روبوت * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.