تعريف الحلبة: الحلبة Trigonella foenum-graecumهي نوع من أنواع النباتات العشبية، التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات Leguminosae ، وتحمل ثمارا على شكل قرون كل قرن يحتوي على عدة بذور